Wina: 3 l
Znaleziono
36 win.
-
Prado Bag-in-Box Tinto Quinta do Cerrado
Soczyste i owocowe, z portugalskim charakterem, charakterystyczne dla regionu, przydatne przy stole i na piknik.
-
Riparosso Double Magnum Illuminati 2012
Wyśmienite Montepulciano d'Abruzzo w ogromnej 3-litrowej butli, w której wino rozwija nowe dla Riparosso aromaty
-
.jpeg)
Cuvee Rotleithen Weingut Zahel 2007
Opis Winnica: Wien Mauer Wiek krzewów winorośli: 24 lata Alkohol: 13,5% obj. Cukier resztkowy: 1,0 g/l wytrawne Kwasowość: 5,6 g/l Dojrzewanie: Małe, dębowe beczki Leżakowanie: 8 miesięcy Ogólny opis: Rotleithen to wino złożone z 80% st. laurent i 20% cabernet sauvignon. Kolor: Głęboka, ciemna czerwień Temperatura podania: 15°C Przydatność do spożycia: 3-5 lat
-
.jpeg)
Pinot Blanc Weissburgunder gsellmann&hans 2008
Opis Wg producenta: Szczepy: weißburgunder – pinot blanc Pochodzenie: Gols, Halbturn Rodzaj gleby: żelazisty żwir, piaszczysta glina Zbiór: zbiór ręczny, połowa września 2008., 19,5o KMW, selekcja przed odszypułko- waniem winogron Winifikacja: fermentacja alkoholowa 50% w zbiorniku ze stali nierdzewnej, 50% w beczce drewnianej, 3 miesiące na drożdżach Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 6,2 g/l Cukier resztkowy: 1,3 g/l Pięknie słomkowe, soczysty owoc, gładka tekstura, brzoskwinia i orzech włoski, krągłe i długo utrzymujące się w ustach, dobrze wyważona kwasowość, wino mieniące się bogactwem ... Wg producenta: Szczepy: weißburgunder – pinot blanc Pochodzenie: Gols, Halbturn Rodzaj gleby: żelazisty żwir, piaszczysta glina Zbiór: zbiór ręczny, połowa września 2008., 19,5o KMW, selekcja przed odszypułko- waniem winogron Winifikacja: fermentacja alkoholowa 50% w zbiorniku ze stali nierdzewnej, 50% w beczce drewnianej, 3 miesiące na drożdżach Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 6,2 g/l Cukier resztkowy: 1,3 g/l Pięknie słomkowe, soczysty owoc, gładka tekstura, brzoskwinia i orzech włoski, krągłe i długo utrzymujące się w ustach, dobrze wyważona kwasowość, wino mieniące się bogactwem odcieni Kurczak, ryby, rolady, makarony, sery 12°C-14°C Zakrętka: 750 ml
-
.jpeg)
Zahel Wiener Komposition 2008
Opis Winnica: Wien Mauer Wiek krzewów winorośli: 15-25 lat Alkohol: 12,5 % obj. Cukier resztkowy: 1,1 g/l Kwasowość: 5,4 g/l Dojrzewanie: stalowy zbiornik Ogólny opis: Typowo austriackie, pełne uroku i wdzięku wino z tradycyjnych szczepów zweigelt i st. laurent z domieszką blaufränkisch świetnie sobie radzi obok wiedeńskich win czerwonych. Kolor: Przejrzysta purpura z refleksami fioletu Bukiet i smak: Intensywny owoc wiśni i czerwonych jagód, krągły owoc. Owocowa świeżość. Idealne, bezpretensjonalne wino deserowe. Pasuje zarówno do tradycyjnych przekąsek, jak i makarono ... Winnica: Wien Mauer Wiek krzewów winorośli: 15-25 lat Alkohol: 12,5 % obj. Cukier resztkowy: 1,1 g/l Kwasowość: 5,4 g/l Dojrzewanie: stalowy zbiornik Ogólny opis: Typowo austriackie, pełne uroku i wdzięku wino z tradycyjnych szczepów zweigelt i st. laurent z domieszką blaufränkisch świetnie sobie radzi obok wiedeńskich win czerwonych. Kolor: Przejrzysta purpura z refleksami fioletu Bukiet i smak: Intensywny owoc wiśni i czerwonych jagód, krągły owoc. Owocowa świeżość. Idealne, bezpretensjonalne wino deserowe. Pasuje zarówno do tradycyjnych przekąsek, jak i makaronów. Temperatura podania: 12-14°C Przydatność do spożycia: 2-3 lata
-
.jpeg)
Zahel Wiener Komposition 2009
Opis Winnica: Wien Mauer Wiek krzewów winorośli: 15-25 lat Alkohol: 12,5 % obj. Cukier resztkowy: 1,1 g/l Kwasowość: 5,4 g/l Dojrzewanie: stalowy zbiornik Ogólny opis: Typowo austriackie, pełne uroku i wdzięku wino z tradycyjnych szczepów zweigelt i st. laurent z domieszką blaufränkisch świetnie sobie radzi obok wiedeńskich win czerwonych. Kolor: Przejrzysta purpura z refleksami fioletu Bukiet i smak: Intensywny owoc wiśni i czerwonych jagód, krągły owoc. Owocowa świeżość. Idealne, bezpretensjonalne wino deserowe. Pasuje zarówno do tradycyjnych przekąsek, jak i makarono ... Winnica: Wien Mauer Wiek krzewów winorośli: 15-25 lat Alkohol: 12,5 % obj. Cukier resztkowy: 1,1 g/l Kwasowość: 5,4 g/l Dojrzewanie: stalowy zbiornik Ogólny opis: Typowo austriackie, pełne uroku i wdzięku wino z tradycyjnych szczepów zweigelt i st. laurent z domieszką blaufränkisch świetnie sobie radzi obok wiedeńskich win czerwonych. Kolor: Przejrzysta purpura z refleksami fioletu Bukiet i smak: Intensywny owoc wiśni i czerwonych jagód, krągły owoc. Owocowa świeżość. Idealne, bezpretensjonalne wino deserowe. Pasuje zarówno do tradycyjnych przekąsek, jak i makaronów. Temperatura podania: 12-14°C Przydatność do spożycia: 2-3 lata
-
.jpeg)
Gemischter Satz Nussberg Grande Reserve Zahel 2009
Opis Położenie winnicy: 19. dzielnica Wiednia, Nussberg Parcela: Weißleiten, Muckental Wiek winorośli: 27 lat Zawartość alkoholu: 13% obj. Zawartość cukru resztkowego: 4,5 g/l wytrawne Kwasowość : 6,4 g/l Dojrzewanie: zbiornik ze stali szlachetnej Ogólny opis: Na górze Nussberg znajduje się ponad dwudziestopięcioletnia winnica. Posadzono w niej trzy różne szczepy winorośli (chardonnay, weißburgunder, grauburgunder), których owoce zbiera się i tłoczy razem. Ta właśnie mieszanka poszczególnych odmian dała początek nazwie „Gemischter Satz” (czyli po polsku – „zestaw mieszany”) i z niej powstaje typowe wiedeńskie wino o unikalnym charakterze. Groziło mu zapomnienie, dziś jednak przeżywa ponowny rozkwit popularności. Kolor: jasny słomkowy z ... Położenie winnicy: 19. dzielnica Wiednia, Nussberg Parcela: Weißleiten, Muckental Wiek winorośli: 27 lat Zawartość alkoholu: 13% obj. Zawartość cukru resztkowego: 4,5 g/l wytrawne Kwasowość : 6,4 g/l Dojrzewanie: zbiornik ze stali szlachetnej Ogólny opis: Na górze Nussberg znajduje się ponad dwudziestopięcioletnia winnica. Posadzono w niej trzy różne szczepy winorośli (chardonnay, weißburgunder, grauburgunder), których owoce zbiera się i tłoczy razem. Ta właśnie mieszanka poszczególnych odmian dała początek nazwie „Gemischter Satz” (czyli po polsku – „zestaw mieszany”) i z niej powstaje typowe wiedeńskie wino o unikalnym charakterze. Groziło mu zapomnienie, dziś jednak przeżywa ponowny rozkwit popularności. Kolor: jasny słomkowy z zielonymi refleksami Stylistyka: dojrzałe, egzotyczne aromaty, wyczuwalne nuty burgunda, owocowo eleganckie w smaku, lekka korzenność, umiarkowana mineralność, długi finisz. Polecane do potraw: pikantne strudle, kisze, paella Temperatura podania: 10° C Okres przechowywania: 3-5 lat
-
"The Assemblage" Shiraz Grenache Mourvedre Pikes Vintners Pty Ltd 2010
Opis Colour: Medium / deep red. Aroma: Ripe blueberries and cherry, dark chocolate with a touch of mint as well as some spicy, black pepper notes all on display. The cedary French oak is almost unnoticeable. Palate: Rich, ripe and plump with a core of blueberry, chocolate and cherry flavours. Soft, savoury tannins and good acid add structure add length to the wine. Summary: Our tribute to the Southern Rhone. One of the unsung heroes of our range of wines, providing great current drinking and excellent value.Top vintage too. Drink now or next 3-8 years. Technical Information: 14.5% Alc/Vol ... Colour: Medium / deep red. Aroma: Ripe blueberries and cherry, dark chocolate with a touch of mint as well as some spicy, black pepper notes all on display. The cedary French oak is almost unnoticeable. Palate: Rich, ripe and plump with a core of blueberry, chocolate and cherry flavours. Soft, savoury tannins and good acid add structure add length to the wine. Summary: Our tribute to the Southern Rhone. One of the unsung heroes of our range of wines, providing great current drinking and excellent value.Top vintage too. Drink now or next 3-8 years. Technical Information: 14.5% Alc/Vol, 3.41pH, 5.97 g/L TA, 1.0 g/L RS. Region: Clare Valley, Estate Grown Single Vineyard Wine Variety: 80% Shiraz, 15% Mourvedre, 5% Grenache.
-
.jpeg)
Durello Metodo Charmat 2011
Opis Wino białe musujące. Producent: Azienda Agricola Corte Moschina. Region: Veneto, Roncà. Rocznik: 2011. Apelacja: DOC (Denominazione di Origine Controllata) Szczepy: Durella 100%. Czas zbioru winogron: Październik. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze, leżakowanie w kadziach ze stali nierdzewnej przez 3 miesiące. Charakterystyka: Durello jest młodym, świeżym i delikatnym winem musującym, z iskierką. Paleta aromatów owocowych i kwiecistych. Zaskakuje i zachwyca kwasowymi niespodziankami. Temperatura serwowania: Serwować w temperaturze6-8 stopni Celsjusza. Łączenie z potrawami: Idealne jako aperitif, pasuje do makaronów, dań rybnych oraz serów. Zawartość alkoholu: 12% Pojemność butelki: 0,75 L
-
.jpeg)
Arneis, Roero Arneis DOC, Cascina Chicco, 2007
Opis Winorośl: Arneis Kolor: jasny słomkowy z zielonymi refleksami Bukiet: świeże morele i jabłka, odrobinę rumianku Smak: intensywny, z mocną strukturą, harmonijny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3 do 4 lat. Wskazania: do zakąsek, makaronów, risotta i dań rybnych Serwować w temp. 12-13 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Canale z ekspozycją na wschòd-południe-zachòd; na wysokości 230-270 m n.p.m. Rodzaj gruntu: medio impasto sabbioso Klimat: suchy, śródziemnomorski Wiek winorośli: 4-25 lat Zbiory: początek września Wielkość produkcji: 60 hl/h Typ winifikacji: maceracja crio na zimno Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość: 5 g/ l
-
"The Assemblage" Shiraz Grenache Mourvedre Pikes Vintners Pty Ltd 2009
Opis Colour: Medium / deep red. Aroma: Ripe blueberries and cherry, dark chocolate with a touch of mint as well as some spicy, black pepper notes all on display. The cedary French oak is almost unnoticeable. Palate: Rich, ripe and plump with a core of blueberry, chocolate and cherry flavours. Soft, savoury tannins and good acid add structure add length to the wine. Summary: Our tribute to the Southern Rhone. One of the unsung heroes of our range of wines, providing great current drinking and excellent value.Top vintage too. Drink now or next 3-8 years. Technical Information: 14.5% Alc/Vol ... Colour: Medium / deep red. Aroma: Ripe blueberries and cherry, dark chocolate with a touch of mint as well as some spicy, black pepper notes all on display. The cedary French oak is almost unnoticeable. Palate: Rich, ripe and plump with a core of blueberry, chocolate and cherry flavours. Soft, savoury tannins and good acid add structure add length to the wine. Summary: Our tribute to the Southern Rhone. One of the unsung heroes of our range of wines, providing great current drinking and excellent value.Top vintage too. Drink now or next 3-8 years. Technical Information: 14.5% Alc/Vol, 3.41pH, 5.97 g/L TA, 1.0 g/L RS. Region: Clare Valley, Estate Grown Single Vineyard Wine Variety: 80% Shiraz, 15% Mourvedre, 5% Grenache.
-
.jpeg)
Pinot Bianco, Haberle DOC, Alois Lageder, 2007
Opis Rodzaj winorośli: 100% Pinot Blanc Kolor: Jasne i pełne blasku żółte zabarwienie Bukiet: Kwiecisty z nutkami dojrzałych owoców – brzoskwini i melona oraz delikatnych przypraw. Smak: Pełny smak, elegancki na podniebieniu, pozostawia świeży, nieco dymkowy posmak Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3-5 lat. Wskazania: zakąski. Sałatki, białe mięsa i drób Serwować w temp.10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Salorno na wysokości 450 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty, piaszczysty Klimat: raczej zimny mikroklimat, z wysokimi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą Wiek winorośli: 15-40 lat Zbiory: koniec września Wielkość produkcji: 55 hl/h Typ winifikacji: fermentacja w dużych kadziach ... Rodzaj winorośli: 100% Pinot Blanc Kolor: Jasne i pełne blasku żółte zabarwienie Bukiet: Kwiecisty z nutkami dojrzałych owoców – brzoskwini i melona oraz delikatnych przypraw. Smak: Pełny smak, elegancki na podniebieniu, pozostawia świeży, nieco dymkowy posmak Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3-5 lat. Wskazania: zakąski. Sałatki, białe mięsa i drób Serwować w temp.10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Salorno na wysokości 450 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty, piaszczysty Klimat: raczej zimny mikroklimat, z wysokimi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą Wiek winorośli: 15-40 lat Zbiory: koniec września Wielkość produkcji: 55 hl/h Typ winifikacji: fermentacja w dużych kadziach ze stali przez 3 miesiące, następnie dorzewanie przez 6 miesięcy w dużych beczkach z dębu słoweńskiego Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość: 5,8 g/ l Butelkowanie: maj
-
.jpeg)
Negroamaro Salice Salentino D.O.C. 2006
Opis Wino czerwone Salice Salentino D.O.C. jest najbardziej reprezentatywnym winem Salento, części Apulii najbardziej wysuniętej na południe i jest produkowane z odmian tradycyjnych dla tego regionu, Negroamaro z dodatkiem Malvasia Nera. REJON PRODUKCJI Region D.O.C. Salice Salentino, który rozciąga się między prowincją Brindisi i Lecce. SZCZEP WINOGRON 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera. WINNICA, RODZAJ GRUNTU Winnica prowadzona w systemie drzewkowym typowym dla Salentino na terenie o czerwonej, gliniastej glebie typowej dla Salento. Gęstość nasadzenia 5.000 krzewów/ ha. Wielkość produkcji 80-90 q/ ha. WINIFIKACJA Zbiory mają miejsce w drugim tygodniu września. Maceracja w zbiornikach ze stali inox ... Wino czerwone Salice Salentino D.O.C. jest najbardziej reprezentatywnym winem Salento, części Apulii najbardziej wysuniętej na południe i jest produkowane z odmian tradycyjnych dla tego regionu, Negroamaro z dodatkiem Malvasia Nera. REJON PRODUKCJI Region D.O.C. Salice Salentino, który rozciąga się między prowincją Brindisi i Lecce. SZCZEP WINOGRON 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera. WINNICA, RODZAJ GRUNTU Winnica prowadzona w systemie drzewkowym typowym dla Salentino na terenie o czerwonej, gliniastej glebie typowej dla Salento. Gęstość nasadzenia 5.000 krzewów/ ha. Wielkość produkcji 80-90 q/ ha. WINIFIKACJA Zbiory mają miejsce w drugim tygodniu września. Maceracja w zbiornikach ze stali inox w temperaturze 28 °C trwa 8-9 dni. Produkcja pozwala wydobyć świeżość owoców wraz z jego cechami typowymi dla tej odmiany. USZLACHETNIANIE Po krótkim dojrzewaniu w zbiornikach z cementu, przed butelkowaniem wino poddawane jest uszlachetnianiu przez 3-4 miesiące w beczkach barriques. DANE ANALITYCZNE Zawartość alkoholu 13%; Kwasowość całkowita 5,50 g/l; pH 3,40; Cukry resztkowe 1,8 g/l; łączne S02 85 mg/l. CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA Kolor intensywny czerwony rubinowy z fioletowymi refleksami; intensywny bukiet z nutami śliwki i wiśni marasca; na podniebieniu bogate i intensywne z dobrą strukturą i z finiszem przyjemnie gorzkawym typowym dla odmiany. WSKAZANIA GASTRONOMICZNE Dobrze komponuje się z pierwszymi daniami o intensywnym smaku, z mięsami i serami. Należy podawać w temp. 18° C.
-
.jpeg)
Catarratto IGT, Ferreri, 2006
Opis Rodzaj winorośli: 100 % Catarratto Kolor: jasny żółty, słomkowy, z zielonymi refleksami. Bukiet: Zapach delikatny z dominującymi nutami kwiatowymi Smak: Wyraźny, miękki i przyjemny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Wskazania: do dań rybnych, owoców morza i miękkich serów Serwować w temp. 9-12 º C Miejsce pochodzenia: winnice w C/da Buturro ( S. Ninfa) .na wysokości 260 m n.p.m. Rodzaj gruntu: wapienno-piaskowy Klimat: Ciepły, suchy, dobrze wentylowany. Latem duże różnice temperatur pomiędzy dniem i nocą. Wiek winorośli: 25 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 90 hl/h Typ winifikacji: zbiór winogron ręczny. Po delikatnym wyciskaniu owoców, fermentacja ... Rodzaj winorośli: 100 % Catarratto Kolor: jasny żółty, słomkowy, z zielonymi refleksami. Bukiet: Zapach delikatny z dominującymi nutami kwiatowymi Smak: Wyraźny, miękki i przyjemny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Wskazania: do dań rybnych, owoców morza i miękkich serów Serwować w temp. 9-12 º C Miejsce pochodzenia: winnice w C/da Buturro ( S. Ninfa) .na wysokości 260 m n.p.m. Rodzaj gruntu: wapienno-piaskowy Klimat: Ciepły, suchy, dobrze wentylowany. Latem duże różnice temperatur pomiędzy dniem i nocą. Wiek winorośli: 25 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 90 hl/h Typ winifikacji: zbiór winogron ręczny. Po delikatnym wyciskaniu owoców, fermentacja w temperaturze kontrolowanej przez 30 dni Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość: 5,5 g/ l Rocznik: 2006/2007.
-
.jpeg)
Rupicolo Castel del Monte D.O.C. Rivera 2007
Opis Świeże, owocowe wino czerwone, wyprodukowane z dwóch szczepów winogron typowych dla regionu D.O.C.: Montepulciano, który podkreśla jego miękkość i łatwość picia oraz Nero di Troia, który nadaje winu charakter i strukturę. REJON PRODUKCJI Rejon Andria w regionie D.O.C. 'Castel del Monte'. SZCZEP WINOGRON 70% Montepulciano, 30% Nero di Troia. WINNICA, RODZAJ GRUNTU Winnica prowadzona częściowo w systemie słupów podporowych “cordone speronato”, częściowo w systemie pergoli, na głębokim tufowym podłożu. Wielkość produkcji 120 q/ ha. WINIFIKACJA Grona są zbierane między ostatnim tygodniem września a pierwszą dekadą października. Maceracja w stalowych kadziach trwa 6-7 dni; po oddzieleniu skórek ... Świeże, owocowe wino czerwone, wyprodukowane z dwóch szczepów winogron typowych dla regionu D.O.C.: Montepulciano, który podkreśla jego miękkość i łatwość picia oraz Nero di Troia, który nadaje winu charakter i strukturę. REJON PRODUKCJI Rejon Andria w regionie D.O.C. 'Castel del Monte'. SZCZEP WINOGRON 70% Montepulciano, 30% Nero di Troia. WINNICA, RODZAJ GRUNTU Winnica prowadzona częściowo w systemie słupów podporowych “cordone speronato”, częściowo w systemie pergoli, na głębokim tufowym podłożu. Wielkość produkcji 120 q/ ha. WINIFIKACJA Grona są zbierane między ostatnim tygodniem września a pierwszą dekadą października. Maceracja w stalowych kadziach trwa 6-7 dni; po oddzieleniu skórek fermentacja trwa jeszcze przez 5-6 dni w zbiornikach z cementu. USZLACHETNIANIE Przez 9-10 miesięcy w zbiornikach z cementu, gdzie zachodzi fermentacja malolaktyczna, następnie przez kilka miesięcy w butelce. DANE ANALITYCZNE Zawartość alkoholu 12,5%; Kwasowość całkowita 5,30 g/l; pH 3,40; cukry resztkowe 1,8 g/l; Całkowita zawartość S02 80 mg/l. CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA Kolor czerwony rubinowy z fioletowymi refleksami; bukiet winny, z wyczuwalnymi dojrzałymi czerwonymi owocami; na podniebieniu miękkie i owocowe, harmonijne, z finiszem umiarkowanie tanicznym. WSKAZANIA GASTRONOMICZNE Dobrze komponuje się z zupami warzywnymi, z daniami na bazie makaronu połączonym z sosami o intensywnym smaku, z lekkimi pieczeniami, drobiem, z lekko pikantnymi serami. Należy podawać w temp. 16-18°C. PRZECHOWYWANIE Jeśli prawidłowo przechowywane, wino może leżakować w butelce przez 3-4 lata.
-
.jpeg)
Verjago Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti 2004
Opis formato: 750 ml tipologia: vino rosso vitigni: Corvina Veronese 40%, Corvinone 15%, Rondinella 22%,Croatina 15%, Oseleta 3%, Molinara nera 5%. vigneti: Situato nel cuore della Valpolicella Classica, sulle colline di Negrar. collocazione Altimetria da 250 a 400 mt. s.l.m.. Esposizione prevalente sud-ovest. Tipologia del terreno molto vario, su marne eoceniche. Inerbimento totale del vigneto. allevamento: Pergola doppia. Età delle viti in produzione: 20 – 25 anni. Densità di impianto da 2.000 a 3.000 viti per ettaro; Carico di gemme per ceppo: 19 resa: 60 hl vendemmia: La primavera asciutta e l’estate non molto calda che ... formato: 750 ml tipologia: vino rosso vitigni: Corvina Veronese 40%, Corvinone 15%, Rondinella 22%,Croatina 15%, Oseleta 3%, Molinara nera 5%. vigneti: Situato nel cuore della Valpolicella Classica, sulle colline di Negrar. collocazione Altimetria da 250 a 400 mt. s.l.m.. Esposizione prevalente sud-ovest. Tipologia del terreno molto vario, su marne eoceniche. Inerbimento totale del vigneto. allevamento: Pergola doppia. Età delle viti in produzione: 20 – 25 anni. Densità di impianto da 2.000 a 3.000 viti per ettaro; Carico di gemme per ceppo: 19 resa: 60 hl vendemmia: La primavera asciutta e l’estate non molto calda che hanno caratterizzato la vendemmia 2004 hanno consentito il mantenimento di un buon patrimonio acidico. L’aspetto produttivo può essere considerato nella media mentre il periodo di appassimento è stato favorevole con bassi tassi di umidità. Epoca di raccolta dell’uva: seconda decade di ottobre ; selezione esclusivamente manuale in casse. Appassimento in fruttaio per 40 giorni. vinificazione: Periodo di pigiatura fine novembre. Pigiatura con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione di 23° C. Macerazione di 15 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 50 hl. per 16 mesi. Affinamento in bottiglia per 5 mesi. stabilizzazione: Naturale con solo travasi senza filtrazione. dati analitici: Alcool svolto: 13,80 %, Zuccheri riduttori residui: 7 gr/l, Acidità totale: 5,85 gr/l, Estratto secco totale: 29,7 gr/l, pH: 3,46 consumo: Se ben conservato alla temperatura costante di 14-15° C, coricato e in assenza di luce, può mantenere le sue caratteristiche per 10 - 15 anni. colore: rosso rubino carico con note violacee; profumo: complesso e speziato, di frutta rossa, con evidenti sentori di ciliegia matura sapore: pieno, vellutato, fine ed elegante, di buona consistenza acida. servizio: Servire alla temperatura di 17° – 18° C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima. gastronomia: Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne, sia alla brace che ai brasati, e a formaggi stagionati
-
.jpeg)
Pinot Grigio, Benefizium Porer DOC, Alois Lageder, 2007
Opis Winorośl: Pinot Gris Kolor: jasny żółty, błyszczący Bukiet: perfumowy, bogaty, lekko dymkowy, wyczuwalne przyjemne nuty dęby Smak: mocna struktura, ale miękka, prawie kremowa, świeże, bardzo długie zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3-5 lat. Wskazania: zakąski, pasztety i terrines, zimne mięsa, ryby, drób Serwować w temp. 10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Magré na wysokości 260 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty, piaszczysty Klimat: ciepły mikroklimat Wiek winorośli: 20-40 lat Zbiory: III dekada sierpnia Wielkość produkcji: 62 hl/h Typ winifikacji: 80 % wina fermentowano i pozwolono dojrzeć w stalowych kadziach, następnie pozostawiono na 6 miesięcy w dużych beczkach z ... Winorośl: Pinot Gris Kolor: jasny żółty, błyszczący Bukiet: perfumowy, bogaty, lekko dymkowy, wyczuwalne przyjemne nuty dęby Smak: mocna struktura, ale miękka, prawie kremowa, świeże, bardzo długie zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3-5 lat. Wskazania: zakąski, pasztety i terrines, zimne mięsa, ryby, drób Serwować w temp. 10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Magré na wysokości 260 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty, piaszczysty Klimat: ciepły mikroklimat Wiek winorośli: 20-40 lat Zbiory: III dekada sierpnia Wielkość produkcji: 62 hl/h Typ winifikacji: 80 % wina fermentowano i pozwolono dojrzeć w stalowych kadziach, następnie pozostawiono na 6 miesięcy w dużych beczkach z dębu slawońskiego. 20 % wina fermentowało i dojrzewało w dębowych barrique Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość:5,7 g/ l Butelkowanie: Czerwiec
-
.jpeg)
Moscato d’ Asti, Vigna Senza Nome DOCG, Braida, 2007
Opis Rodzaj winorośli: winogrona Moscato d’ Asti 100% Kolor: żółty, słomkowy, błyszczący, perlisto musujący. Bukiet: bardzo bogaty, świeży, wyczuwalne nuty świeżych pomarańczy, róży i białego piżma Smak: słodki, pełny aromatu charakterystyczny dla Moscato, z długim przyjemnym zakończeniem Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Najlepiej jednak jeśli spożyty w ciągu pierwszych 2 lat. Wskazania: desery na bazie owoców, sałatki owocowe, ciasta drożdżowe typu , ciasta orzechowe, sery piemonckie bardzo dojrzałe typu Castelmagno. Kiedy mocno schłodzone przyjemne do picia także w ciągu dnia niezależnie od posiłków. Serwować w temp. 6 - 8 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Mango (CN) na wysokości 521 m ... Rodzaj winorośli: winogrona Moscato d’ Asti 100% Kolor: żółty, słomkowy, błyszczący, perlisto musujący. Bukiet: bardzo bogaty, świeży, wyczuwalne nuty świeżych pomarańczy, róży i białego piżma Smak: słodki, pełny aromatu charakterystyczny dla Moscato, z długim przyjemnym zakończeniem Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Najlepiej jednak jeśli spożyty w ciągu pierwszych 2 lat. Wskazania: desery na bazie owoców, sałatki owocowe, ciasta drożdżowe typu , ciasta orzechowe, sery piemonckie bardzo dojrzałe typu Castelmagno. Kiedy mocno schłodzone przyjemne do picia także w ciągu dnia niezależnie od posiłków. Serwować w temp. 6 - 8 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Mango (CN) na wysokości 521 m n.p.m. Rodzaj gruntu: wapienno-piaszczysta Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 30 lat Zbiory: początek września. Wielkość produkcji: 80 hl/h Typ winifikacji: winogrona oddzielone od szypułek, maceracja ze skórkami przez kilka godzin Winifikacja “biała” fermentacja w autoklawie przez kilka dni w temperaturze około 16°C. Po zakończeniu fermentacji schłodzenie do temperatury -4°C, następnie wielokrotna mikrofiltracja i butelkowanie. Zawartość alkoholu: 5,5 % vol. Kwasowość: 7 g/ l Butelkowanie: wrzesień
-
.jpeg)
Garganega, Soave Classico Superiore DOC, Gini, 2007
Opis Rodzaj winorośli: Garganega 100% Kolor: słomiana żółć z refleksami zielono-złotymi Bukiet: świeży, intensywny, z nutkami dojrzałych owocòw (czarny bez i czereśnie) Smak: wytrawny, harmonijny, posmak trwały z nutkami migdałòw. Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować 2-3 lat lat Wskazania: do dań na bazie makaronu, risotta z warzywami, ryb i owoców morza, do białych mięs gotowanych, do szparag. Serwować w temp. 10º C Miejsce pochodzenia: winorośla uprawiane w Monteforte d’Alpone na wysokości 100-200 m n.p.m. z ukierunkowaniem południowo-wschodnim. Rodzaj gruntu: skały powulkaniczne, grunt wapienny. Klimat: śródziemnomorski, umiarkowany Wiek winorośli: 40 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 55 hl/h Typ ... Rodzaj winorośli: Garganega 100% Kolor: słomiana żółć z refleksami zielono-złotymi Bukiet: świeży, intensywny, z nutkami dojrzałych owocòw (czarny bez i czereśnie) Smak: wytrawny, harmonijny, posmak trwały z nutkami migdałòw. Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować 2-3 lat lat Wskazania: do dań na bazie makaronu, risotta z warzywami, ryb i owoców morza, do białych mięs gotowanych, do szparag. Serwować w temp. 10º C Miejsce pochodzenia: winorośla uprawiane w Monteforte d’Alpone na wysokości 100-200 m n.p.m. z ukierunkowaniem południowo-wschodnim. Rodzaj gruntu: skały powulkaniczne, grunt wapienny. Klimat: śródziemnomorski, umiarkowany Wiek winorośli: 40 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 55 hl/h Typ winifikacji: Zbiory dokonywane są ręcznie. Po lekkim zgniataniu owocòw natychmiast oziębia się moszcz. Fermentacja odbywa się przy temperaturze kontrolowanej w kadziach ze stali szlachetnej, gdzie przez conajmniej 6 miesięcy wino poddawane jest ciągłemu kontaktowi z naturalnymi drożdżami. Zawartość alkoholu: 12,5 % vol. Kwasowość: 5,5 g/ l Butelka: 750 ml Rokrocznie wyróżniany w Wine Spectator, Gambero Rosso
-
.jpeg)
Wigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico Domini Veneti 2004
Opis grape varieties: Corvina Veronese 70%, Corvinone 20%, Rondinella 10% location: From the area around Jago,in the heart of the Valpolicella Classico zone on dry-walled terraces in the Negrar hills.The vineyards, which face south east, are at an altitude of 200-250 metres with varied soils, including clay and limestone. vineyard: Double pergola, pruned to 18 buds per vine. Average age of vines: 15 years. Planting density: 2,700 vines per hectare. Permanent grass sward between vines. yield per hectare: 44 hectolitres harvest: By hand, normally around first ten days of October.A further selection of healthy whole bunches are ... grape varieties: Corvina Veronese 70%, Corvinone 20%, Rondinella 10% location: From the area around Jago,in the heart of the Valpolicella Classico zone on dry-walled terraces in the Negrar hills.The vineyards, which face south east, are at an altitude of 200-250 metres with varied soils, including clay and limestone. vineyard: Double pergola, pruned to 18 buds per vine. Average age of vines: 15 years. Planting density: 2,700 vines per hectare. Permanent grass sward between vines. yield per hectare: 44 hectolitres harvest: By hand, normally around first ten days of October.A further selection of healthy whole bunches are laid out in crates or on straw mats to dry for 120 days.This “appassimento” process shrivels the grapes and concentrates sugars, colour and flavour. vinification: Dried grapes are destemmed and pressed in mid February. Fermentation temperature ranges from 12° to 23°C, with maceration on skins for 35 days (including 15 days cold soaking). Manual punching down of cap 3 times a day. Complete malo-lactic fermentation. Maturation in 225 litre French barriques (Allier and Nevers oak) for 24 months.A further 12 months ageing in bottle before release. stabilization: Natural clarification and no fining or filtration. analysis: Actual alcohol 15.45%, Residual reducing sugars 6.50 g/l, Total acidity 5.70 g/l, Total dry extract 34.5 g/l, pH 3.50. cellaring: It can be cellared for up to 20 years, ideally at a constant 14-15°C, laid down and in the dark. colour: intense garnet red. bouquet: wonderfully rich, with notes of black cherries and prunes, and hints of coffee and spice. flavour: full-bodied and rich, flavours of dark chocolate and black fruit backed by structured, yet velvety tannins. how to serve: Serve at a temperature of 18°-19°C ideally in large glasses. Uncork the bottle at least 2 hours in advance. food matching: Traditionally served with game, grilled and braised meats and full-flavoured mature cheeses.Perfect for sipping and chatting with friends too.